14. november
Arrangementet er fullbooket
Arrangementet er avsluttet
Winemaker’s Dinner med Daniel Fries – vinsmaking og en tilpasset 5-retters meny
Meld meg på
Winemaker’s Dinner med Daniel Fries – vinsmaking og en tilpasset 5-retters meny
Velkommen til oss for en smakfull opplevelse og en personlig presentasjon av Daniel Fries fredag den 14. november kl. 18:00.
En av Tysklands største «Rising stars», Daniel Fries, kommer til Jondal og Hardanger House! Daniel tok, som 9. generasjon, over ansvaret på familiens vingård i 2020, og han har tidligere vunnet en rekke utmerkelser og priser for sine viner – der spesielt Pinot Noir-vinene hans har fått mye oppmerksomhet. Daniel Fries holder til sørvest for byen Winningen, der noen av Tysklands mest spektakulære vingårder stiger til værs fra bredden av Mosel. Blant hans vinmarker finner vi berømte Röttgen og Uhlen – hvor vinstokker er bundet opp i halsbrekkende og ufremkommelige terrasser, dekket med de berømte skifersortene som bidrar til å gjøre vinene så spesielle.
Daniel lager viner på sin egen kompromissløse og terroir-ekte måte, med fokus på det harde arbeidet i vinbergene, respekt for naturen og en svært tradisjonell tilnærming til vinifikasjon, hvor vinene spontangjæres og for det meste lagres på stål- eller nøytrale trefat. Inspirasjonen kommer fra Burgund, Oregon og Baden, hvor Daniel - til tross for sin unge alder - allerede har god erfaring.
Dette er viner fra et helt spesielt terroir – og fra en spesiell personlighet som utvilsomt har en stor fremtid foran seg.
Vinsmaking, foredrag og 5-retters middag
I løpet av kvelden får deltakerne god innføring i både konkrete vinmarker og produksjonsmetoder signert Daniel Fries. Deltagerne får smake en rekke ulike viner som har vunnet flere priser både nasjonalt og internasjonalt. Etter foredraget og vinsmakingen vil det bli servert en tilpasset 5-retters middag som vil fremheve de gode smaksopplevelsene og kombinasjonsmulighetene de ulike vinene har sammen med ulike råvarer, urter og krydder.
Meld meg på
Vi ønsker velkommen til en helt spesiell og eksklusiv vinopplevelse i kombinasjon med fantastiske matretter!
Velkommen til Hardanger
Hardanger House er et familieeid designhotell som er omkranset av vakre Hardangerfjorden, Folgefonna og majestetiske vestlandsfjell!
Rommene på Hardanger House byr på alt du trenger for et behagelig og trivelig opphold. Samtlige rom har møblert terrasse med fantastisk utsikt over Hardangerfjorden.
I restauranten opplever du en kulinarisk reise gjennom Hardanger. Kjøkkenet presenterer en ujålete gourmetopplevelse tilberedt av de beste lokale råvarer.
Les mer
Spill av video
